Сообщения

Мясной рулет с грибами

Изображение
Мы привыкли готовить мясной рулет исключительно из фарша, но сегодня я расскажу, как сделать умопомрачительное блюдо из цельного куска свинины. Нам понадобится кусочек корейки или ошейка и рукав для запекания, чтобы рулет хорошо держал форму, а начинка оставалась в середине. Запечь такое угощение не составит особого труда, при этом к столу вы подадите сытное и аппетитное блюдо. Ингредиенты Свинина 500 г Яйцо 3 шт. Шампиньоны 150 г Чеснок 3 зуб Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Зелень по вкусу Приготовление пошагово Свинину вымойте и обсушите полотенцем. Сделайте продольный надрез почти до основания куска. Затем сделайте еще один надрез в середине куска крестообразно, чтобы получился карман для начинки. Посолите мясо. Отварите яйца вкрутую, грибы до готовности, остудите. Мелко нарежьте грибы, зелень и яйца, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Выложите в середину куска свинины начинку, обмотайте его плотной бечевкой и поместите в рукав для з
Подробнее

Пирог с мясом Хризантема

Изображение
Для приготовления выпечки с мясом не стоит ждать особого повода: даже такое угощение, как пирог «Хризантема», можно сделать в обычный будний день. Возвращаясь с работы, стоит приобрести по дороге пару листов слоеного теста (дрожжевого), а остальное — дело техники. Фарш для пирога можно выбрать любой: куриный, говяжий, свиной или смешанный. Получится неимоверно вкусное дополнение к обеду или ужину, к тому же красивое! Ингредиенты Слоеное тесто 500 г Лук 1 шт. Свиной фарш 500 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Размороженное тесто присыпьте мукой и раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5 см. Чашкой или стаканом выдавите из теста кружочки. Лук нарежьте как можно мельче, смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Выложите на каждый круг начинку, сложите его пополам, а затем еще раз пополам. Получившиеся треугольнички выложите в круглую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сначала сформируйте внешний круг, затем двигайтесь от стено
Подробнее

Домашний шоколад

Изображение
Жизнь без шоколада представить просто невозможно! Это лучшее средство от депрессии и плохого настроения. Производство шоколада превратилось в целую культуру. Существуют тысячи способов его приготовления, но, к сожалению, в шоколаде, который мы можем купить в супермаркете, очень много химических веществ и вредных добавок. В домашнем приготовлении этого лакомства нет ничего сложного. Так почему бы не научиться делать его самостоятельно, чтобы быть уверенным в его качестве? Шоколад, приготовленный по такому рецепту, понравится вам гораздо больше, чем магазинный. Ингредиенты Какао-порошок 5 ст.л. Сливочное масло 50 г Сахар 6–8 ст.л. Пшеничная мука 1 ч.л. Молоко 5 ст.л. Ванильный сахар 0,25 ч.л. Грецкие орехи по вкусу Приготовление пошагово Возьмите глубокую кастрюлю, насыпьте туда сахар, какао, налейте 1 ст. л. молока и тщательно всё перемешайте. Долейте молоко, которое осталось. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте в кастрюлю сливочное мас
Подробнее